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拼“內功”,中國酒業需要徹底革命

作者:  來源:   更新時間:2014-11-28  閱讀數:1042

---從豫酒沉寂反思中國酒業未來

  在此次調研中,我們深刻地感受到,豫酒企業當前所面臨的問題并不是個別情況,而是當前中國許多白酒企業都面臨的問題,只不過由于主客觀情況,這些問題在豫酒身上集中表現出來而已。中國酒業未來發展將會怎樣呢?

 

反思一:白酒業賺錢還容易嗎?

  就象河南白酒企業改制一樣,許多外行在中國白酒企業改制中扮演了重要角色。白酒業之所以吸引外行進入,自然還要歸功于其看似巨大的盈利性,甚至傳言“白酒業錢多、人傻、速來”。事實上,白酒的行業盈利狀況并不理想,其生產成本和營銷成本都在大幅提高,但是市場開發卻步履維艱。在這種狀況下,行業集中度越來越高,大中型的優勢企業發展速度民越來越快,但是中小型企業卻日益艱難。可以準確地講,白酒業已經不再是想象中的暴利行業,不再是“大投入、大產出”的粗放經營,而是對企業整體實力及營銷體系等都提出了較高的要求。

  部分企業家認為,投資白酒業可以迅速變現,牟取暴利。本刊認為,白酒業根本不是短線投資性產業,而是長線投資產業,需要企業扎扎實實地做基礎工作。任何投機行為都會遭受市場的懲罰,這就要求企業家們必須端正盈利心態,做長線戰略規劃。

反思二:全國招商還能實現嗎?

  我們注意到,河南白酒企業在每屆糖酒會上都會有“大氣勢”的表現,無論是場租費、廣告費都是數一數二,原來有些經銷商還會被這種“氣勢”的誘惑吸引,但是這種虛張聲勢的招商模式早就失效了。當前中國市場經濟的環境已經發生了巨大的變化,但是豫酒企業的經營理念卻還停留在過去,停留在通路時代或者停留在廣告時代。例如許多豫酒企業還在面向全國范圍招商,也就是以商家合作為市場開發導向,而不是以戰略布局為市場開發導向,這就是典型的通路時代打法。這與當前整個中國白酒市場的“區域精耕”思路格格不入。可以確定地說,以商家為導向的市場開發策略早就成為“過去時”了。

反思三:歷史還能做賣點嗎?

  悠久的中原歷史文化,是豫酒企業最為自豪的一項資本,也是業界主張豫酒復興論的主力支撐點。但是歷史文化不等于品牌文化,兩者之間需要訴求轉化,豫酒企業恰恰在這個環節上運作沒有到位。豫酒在品牌文化的傳播方面張口是幾千年的酒文化,閉口是幾千年的酒文化,卻找不到豫酒品牌的核心文化。豫酒過于注重酒的歷史文化的挖掘,而忽略品牌核心文化的挖掘。做酒不是玩古董,歷史越悠久越值錢。有歷史,有文化固然是好事,關鍵是如何把這種文化和歷史轉換為一種競爭力和生產力。我們要進行品牌核心文化的提煉,要與時俱進,不斷創新,要找消費者的認同,品牌文化要讓消費者感受到某種心理上的共鳴。(文章來源:華夏酒報·中國酒業新聞網)或者中國白酒行業需要一場徹底的文化革命了。

反思四:產品力影響有多大?

  客觀地講,豫酒在產品力方面是弱于其它板塊,雖然對此多數豫酒企業對此并不愿意正視。單單就包裝上比較,河南品牌就略差一籌,在性價比上與其它板塊差距較大,而這只是市場推廣的一個細小環節,但管中窺豹,我們還是看到了豫酒整體產品力上的差距。

  與全國其它酒系比較,豫酒企業整體產品品質略遜一籌,這與部分豫酒企業“重勾兌輕釀造”的經營思想有關,或許豫酒企業已經認識到這個問題的影響,或許豫酒企業正在嘗試改變這種狀況,但是從豫酒困境中我們依然深切地感受到了產品力的影響與價值,本刊認為,重視產品力的改造與提升,將是中國酒類企業未來的主流經營思想。

反思五:靠政府,還能吃香嗎?

  造成豫酒困境的原因,可能政府決策要占一個重要部分。國有資本從競爭性領域包括酒類行業中徹底退出來,這一直是一個大方向。歷史上,各地都有“酒財政”,及至市場競爭加劇和行業衰落,酒類企業往往又成為地方的負擔,但地方政府往往不忍放棄歷史包袱而白白失去發展機遇,這就是當前中國白酒行業的現狀。可以確定地說,未來白酒行業要發展,不可能只是依靠政府的政策扶持,而肯定要依靠自身的市場推廣能力。靠政府吃飯的酒廠,肯定走不長。

反思六:流行可能再出現嗎?

  業內人士認為豫酒整體版塊的崛起,可能性較小,因為當前的市場營銷已經從模仿營銷時代過渡到系統營銷時代,真正決定勝敗的不再是流行風潮,而是企業內功。原來因為流行或者跟風,一個小酒企可能也會有一定的成長,但是在新時期“流行”將不再是成功的主因。所以,一個酒系的興盛,將不再可能出現,而各個酒系中都會出現一兩個佼佼者,占據市場主導。

反思七:什么是企業未來的競爭力?

  原來中國酒類企業多數都屬于資源驅動型企業,只不過是利用原有的歷史文化,或者前期的消費認知基礎,其自身根本不具備營銷推廣能力;我們可以預計,今后中國酒類企業必將向組織驅動型轉變,組織體系建設成為企業的頭等大事,其能力高低關乎企業未來競爭的成敗。誰不注重組織體系的建設,誰的發展速度肯定會減緩。豫酒已經錯過了終端營銷時代變革,千萬不要再錯過組織營銷時代變革了。

  在武林中,高手與高手的對決,比拼的絕對不是招術的精巧,而是內功的深厚。當前中國白酒行業已經進入優勝劣汰的殘酷階段,只有高手才可能繼續生存,才可能參加下一輪的比賽。我們要從簡單的資源驅動向系統的組織驅動轉變,我們要從傳統的營銷思維中突破,建立現代企業運營體系。中國白酒業需要一場徹底革命了!


來源:中國酒業新聞網 

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